feat: 添加时区设置功能，默认时区改为 CST-8

- 新增 set_timezone LLM 工具，支持通过对话设置时区
- 新增 set_timezone / timezone_show CLI 命令
- 默认时区从 PST 改为 CST-8（中国标准时间 UTC+8）
- 支持 POSIX 格式和 18 个城市名映射（Asia/Shanghai 等）
- 时区通过 NVS 持久化存储（system_config namespace）
- config_show 中显示当前时区配置
- 更新 changelog.md 和 taolun.md 文档

main/tools/tool_set_timezone.h

@@ -0,0 +1,11 @@
+#pragma once
+
+#include "esp_err.h"
+#include <stddef.h>
+
+/**
+ * Execute set_timezone tool.
+ * Sets the system timezone via NVS and updates the TZ environment variable.
+ * Input JSON: {"timezone": "CST-8"} or {"timezone": "Asia/Shanghai"}
+ */
+esp_err_t tool_set_timezone_execute(const char *input_json, char *output, size_t output_size);