feat: 添加时区设置功能，默认时区改为 CST-8

- 新增 set_timezone LLM 工具，支持通过对话设置时区
- 新增 set_timezone / timezone_show CLI 命令
- 默认时区从 PST 改为 CST-8（中国标准时间 UTC+8）
- 支持 POSIX 格式和 18 个城市名映射（Asia/Shanghai 等）
- 时区通过 NVS 持久化存储（system_config namespace）
- config_show 中显示当前时区配置
- 更新 changelog.md 和 taolun.md 文档

changelog.md

@@ -4,6 +4,14 @@
 
 ### 新增
 - 国内大模型厂商接入支持（硅基流动、火山方舟）— 计划中
+- **时区设置功能**
+  - 默认时区改为 `CST-8`（中国标准时间 UTC+8）
+  - 新增 `set_timezone` CLI 命令（支持 POSIX 格式和城市名）
+  - 新增 `timezone_show` CLI 命令
+  - 新增 `set_timezone` LLM 工具（可通过对话设置时区）
+  - 时区通过 NVS 持久化存储（`system_config` namespace）
+  - 支持城市名映射（Asia/Shanghai → CST-8 等 18 个预设城市）
+  - `config_show` 中显示当前时区配置
 
 ### 修复
 - ESP-IDF v6.0 编译适配